69,00 zł
Po sześciu latach od wydania pierwszego Coffee Spots Polska ponownie przemierzamy kraj w poszukiwaniu dobrej kawy i odpowiedzi na pytania o przyszłość branży. Największa baza wiedzy w historii polskiej kawy: prawie 300 kawiarni, kilkadziesiąt restauracji, piekarni, cukierni i barów z kawą specialty i wyciągnięte na podstawie zebranych danych wnioski oraz przewidywania dotyczące nadchodzących trendów.
Czy istnieje przepis na idealny design kawiarni? Ile miejsc serwuje już matchę i roślinne mleko? Czy warto inwestować w mocktaile i decaf? Da się prowadzić kawiarnię z samą kawą? Jaka jest przyszłość pop-upów? To tylko część pytań, na które mamy już odpowiedzi.
Obowiązkowa pozycja dla podróżników, osób związanych z branżą hospitality i wszystkich amatorów kawy.
ISBN: 9788397101807
Liczba stron: 420
